Recette pour transformer vos restes de crème anglaise en un dessert fruité délicieux

Le ‘fool’ est un dessert très simple qui combine des fruits avec de la crème anglaise ou du yaourt, parfois agrémenté de crème. C’est une manière parfaite de profiter de la variété des fruits de saison tout en utilisant les restes que l’on a dans le réfrigérateur.

Traditionnellement, les fruits comme les groseilles, la rhubarbe et les fraises sont les plus utilisés pour réaliser ce dessert. Actuellement, les mûres britanniques et les pommes sont à leur apogée, ce qui permet d’expérimenter avec différents ingrédients selon vos préférences.

Bien que la recette puisse se réaliser avec du yaourt, l’auteur préfère utiliser la crème anglaise cette fois-ci, afin de ne pas gâcher cette préparation restante. Ce dessert permet de créer une délicieuse association de saveurs tout en exploitant ce qui reste dans la cuisine.

Source: The Guardian.